FRUTTA A GUSCIO (NUTS)
SEDANO(CELERY)
SENAPE(MUSTARD)
SEMI DI SESAMO(SESAME)
ANIDRIDE SOLFOROSA(SULPHUR DIOXIDE SULPHITES)
LUPINO(LUPIN)
MOLLUSCHI(MOLLUSCS)
GLUTINE(CEREALS CONTAINING WHEAT)
CROSTACEI(CRUSTACEANS)
UOVA(EGGS)
PESCI(FISH)
ARACHIDI(PEANUTS)
SOIA(SOYA)
LATTE(MILK)
Az. Di Majo Norante, Tintilia. ROSSO
Az. IL vino e la luna-Aglianico ROSSO
Az. Portolano-Piedirosso ROSSO
Az.Tirabuccia-Montepulciano ROSSO
Az.Boccantino-Primitivo ROSSO
Az.Tola-Nero D'Avola ROSSO
Az.Zenato-Corvina,Rondinella,Oseleta ROSSO
Az.Zenato-Corvina,Rondinella,Oseleta e Croatina ROSSO
Az.Roveri-Montepulciano ROSATO
Az. Portolano-Falanghina Dei Campi Flegrei BIANCO
Az.Tirabuccia-Pecorino BIANCO
Az.Kellerei Auer-Traminer aromatico BIANCO
Germania|Vol 5.2 %
Germania|Vol 5.2 %
Weiss | Germania|Vol 5,0% |Alta fermentazione
Belgio| Vol 6,6%
Imperial pilsner |Italia|Vol7,5%|Bassa fermentazione
Belgian Pale Ale|ITALIA| VOL6%|Alta fermentazione
IPA|Italia|Vol 6,4%|Alta fermentazione
Saison al farro |italia|Vol 5,8%|Alta fermentazione
75CL
75CL
33CL
33CL
33CL
33CL
25CL
Patate, pecorino, prosciutto cotto, salame Napoli, sale, pepe, mozzarella, prezzemolo. Panatura :albume d'uovo e pangrattato(1,8,10,12,14)
Pacchero di Gragnano trafilatura in bronzo, ripieno al ragù di genovese, servito con fondo di crema al parmigiano reggiano DOP e cipolla arrostita. 3Pz(1,2,3,8,12,14)
Pacchero di Gragnano trafilatura in bronzo, ripieno all'amatriciana, servito con fondo di crema al parmigiano reggiano DOP(1,3,8,12,14)
Frittatina con ragù bianco, piselli, provola, parmigiano grattugiato(1,2,8,12,14)
(1,8,12,14)
FRITTANINA CON ZUCCHINE, GUANCIALE, PECORINO E PEPE.(1,3,8,12,14)
(1,12)
(1,12,14)
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI
VELLUTATA DI DATTERINO GIALLO, FIOR DI LATTE, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA E BASILICO.
CREMA DI ZUCCHINE, FIOR DI LATTE, CULATELLO ARTIGIANALE "MASSERIA PIETRABIANCA", STRACCIATELLA DI BUFALA, CHIPS DI ZUCCHINE, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA E BASILICO
CREMA DI PARMIGIANO, FIOR DI LATTE, POLPO TAGLIATO A RONDELLE, PATATE AL FORNO, OLIVE LECCINO, PREZZEMOLO IN USCITA E OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO AL LIMONE.
CREMA DI MELANZANE, PROVOLA AFFUMICATA, POMODORINI ROSSI SEMI DRY E ALL' USCITA SPUMA DI PECORINO, CHIPS DI MELANZANA, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, BASILICO.
culatello, stracciata di bufala, carciofo rustico grigliato, fiocchi di pomodoro, olio extra vergine di oliva.(1,8,14)
SALMONE*, STRACCIATA DI BUFALA, POLVERE DI OLIVE NERE, ANETO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA.(8,11,14)
ALICI, CILIEGINO GIALLO SEMI DRY, STRACCIATA DI BUFALA E FRUTTI DEL CAPPERO.(1,8,11,14)
BLACK ANGUS AFFUMICATO A FETTE, SPUMA DI "PECORINO ROMANO DOP", CARPACCIO DI TARTUFO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA.(1,8,14)
FIOR DI LATTE, CIPOLLA CARAMELLATA, NDUJA, SALSICCIA FRESCA DEL MATESE, CRUMBLE DI TARALLO AROMATIZZATO AL PEPERONCINO, BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA.(8,3,14,5)
Pomodoro san Marzano DOP, pomodorini rossi semi dry, pomodorini gialli semi dry, olive, origano, stracciata di bufala, acciughe, fiocchi di pomodoro, olio extra vergine Di oliva.(1,8,11,14)
fior di latte, mortadella, pesto di pistacchio, stracciata di bufala, granella di pistacchio, basilico, olio evo.(8,3,14,1)
vellutata di datterino giallo, nduja, mozzarella di Bufala campana DOP, spianata piccante, fiocchi di pomodoro, basilico, olio extra vergine di oliva.(8,14)
vellutata di friarelli, pomodorini gialli semi dry, provola affumicata, scaglie di grana, salsiccia stagionata, basilico, olio extra vergine di oliva.(1,3,8,14)
fior di latte, speck, noci, gorgonzola, crema di tartufo, basilico, olio evo.(1,3,8,14)
fonduta di parmigiano reggiano DOP, fior di latte, guanciale, pepe, scaglie di pecorino, basilico, olio extra vergine di oliva.(1,3,8,10,12,14)
fior di latte, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, pomodorini gialli semi dry, fonduta di parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico, olio evo.(1,3,8,14)
fior di latte, funghi porcini, salsiccia fresca, crema di tartufo, basilico, olio evo.(8,3,14,1)
fior di latte, pomodorini gialli semi dry, pomodorini rossi semi dry, scaglie di parmigiano, basilico, olio evo.(1,3,8,14)
focaccia, mozzarella di bufala a fette, pomodoro fresco a fette, origano, basilico, olio extra vergine di oliva.(3,8,14)
fior di latte, melanzane, peperoni, scaglie di grana, basilico, olio evo.(1,3,8,14)
fior di latte, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, scaglie di parmigiano, rucola, basilico, olio evo.(8,14)
pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere, basilico, olio evo.(1,8,14)
fior di latte, gorgonzola, provola affumicata, fonduta di parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico, olio evo.(8,14)
pomodoro San Marzano DOP, stracciata di bufala in uscita, basilico, olio evo.(8,14)
pomodoro San Marzano DOP, pomodorini rossi semi dry, alici di Cetara, capperi di Salina, origano, olive nere, aglio, basilico, olio evo.(1,8,11,14)
fior di latte, salsiccia fresca, patate al forno*, basilico, olio evo.(1,8,14)
fior di latte, friarielli, salsiccia fresca, basilico, olio evo.(1,8,14)
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala a fette, basilico, olio evo.(8,14)
pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salame ventricina, basilico, olio evo.(8,14)
fior di latte, pomodoro San Marzano DOP, salame, ricotta, pepe, olio evo.(8,14)
fior di latte, würstel, patatine* fritte, basilico, olio extra vergine di oliva.(1,8,12,14)
pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio evo.(8,14)
Pomodoro san Marzano DOP, origano, aglio, basilico, olio evo.(8)
AMARO LOCALE "ZAFFERANO DELL' ACQUILA DOP" CON MENTA DEL PIEMONTE, SCORZE DI ARANCE DOLCI DELLA CALABRIA E DI LIMONI DI SICILIA.
AMARO NATURALE DI ERBE
INVECCHIATA 3 ANNI IN BOTTE "SENTORI DI FRUTTA, CIOCCOLATO E VANIGLIA".
GRAPPA BIANCA CON "SENTORI FLOREALI E FRUTTATI".
GRAPPA INVECCHIATA 5 ANNI "CON SENTORI DI CACAO, VANIGLIA E CILIEGIA
GRAPPA INVECCHIATA 7 ANNI "CON SENTORI DI VANIGLIA, MARASCA E FRUTTI DI BOSCO"
GRAPPA INVECCHIATA 15 ANNI " CON SENTORI DI VANIGLIA, FRUTTA MATURA, TABACCO E CANNELLA"
SISTEMA 23 SOLERA
INVECCHIATO 10 ANNI
WHISKEY
AMARO TONICO BALSAMICO "ARTIGIANALE"
LIQUORE DI " LIMONE DI SORRENTO IGP"
